Maranges 1 Cru Clos Roussots 2023

Een krachtige maar verfijnde 1er Cru, met een diepe robijnrode kleur. Hier is de terroir van Maranges, 1 van mijn persoonlijke voorkeuren, die spreekt. De neus opent met donker fruit, viooltjes en subtiele kruidigheid. In de mond gestructureerd en gelaagd, met fijne maar aanwezige tannines en een frisse ruggengraat die voor spanning en bewaarpotentieel zorgt. Een wijn voor de middellange tot lange termijn. Wijn van grote klasse, maar steeds heel beperkt: de wijngaard die Karl heeft, is slechts 0.15ha groot.

Drinken: nu tot ca. 2030.

Foodpairing: stevige vleesgerechten, Boeuf Bourguinion, wildgerechten, stoofpotten.