Dogiliani DOCG Maestra 2022
Appellatie: Dogliani DOCG
Druif: Dolcetto
De Maestra is – als instapper - een diepere interpretatie van Dolcetto afkomstig van wijngaarden tussen de 20 en 60 jaar oud, uit de heuvels rond Farigliano, waar kalkrijke bodems en een gunstige expositie zorgen voor concentratie en aromatische intensiteit. In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur met bordeaux getinte reflecties.
De neus opent expressief met rijpe zwarte kers, braam en bosbes, gevolgd door florale tonen van viooltjes en een subtiele kruidigheid die doet denken aan amandel en zoethout. Met wat lucht komen ook lichte aardse nuances en een hint van cacao naar voren.
In de mond toont de wijn een sappige en gebalanceerde, gestructureerde stijl: het fruit blijft levendig en helder, terwijl de versmolten zachte tannines voor een aangename ruggengraat zorgen. De balans tussen fruit, frisheid en subtiele bitterheid – typisch voor Dolcetto – zorgt voor een lange en gastronomische afdronk. Tip: decanteer deze wijn, of geef hem voldoende tijd in het glas!